CURIOSIDADES DEL VINO

El vino es una de las bebidas alcohólicas más antiguas y por supuesto con más historia. Fue descubierto hace casi más de 7000 años y esto hace que sea muy interesante. Al trascurrir los años se han hecho muchos descubrimientos entre ellos los beneficios que trae y los diferentes usos que tiene en  nuestra vida diaria como lo son medicinales, culinarios, rituales religiosos etc. La ciencia que estudia el vino se conoce como enología y es un mundo muy amplio  y con muchos datos curiosos como los que nombrare a continuación:

1.Historia del vino

Como anteriormente lo dije el vino existe hace muchos años y sus evidencias más antiguas datan en  irán entre los años 6000 y 5000 a.C. se dice que se descubrió  de forma  accidental, tanto el vino como otras bebidas de este estilo cuando las levaduras tuvieron contacto con uvas almacenadas convirtiendo el azúcar en alcohol; pero hasta el año 3000 a.C se cree que fue el verdadero nacimiento del vino con sus primeras cosechas.

2. La botella de vino más antigua del mundo

La botella es de cristal cubierta por cera y contiene un líquido blanco que por análisis de algunos científicos se dice que luego de tanto tiempo podría ser venenosa. Fue descubierta en la primera guerra mundial en el año 1867 y estaba enterrada en la tumba de un noble romano. Actualmente es una pieza importante en el museo histórico de Pfaz (Alemania).

3. Lugares con la mayor producción de vino

Entre los países con la mayor producción de vino están Francia siendo el primero seguido por Italia, Alemania Estados unidos Argentina chile China Australia y Sudáfrica. Con respecto a los continentes Europa es el mayor  teniendo una producción que supera casi la de todo el mundo.

4. Tipo de copas

Aunque para mucho esto simplemente resulte como parte de un protocolo, el vino blanco y el vino tinto se sirven en copas con diferente tamaño; ya que el tinto necesita más oxígeno para poder liberar su sabor y aroma.

5. Vinoterapia

Es una técnica totalmente natural utilizando el vino ya que trae efectos muy beneficiosos para limpiar y purificar la piel entre ellos están: estimular la circulación, reducir el abdomen y reafirmar los glúteos.

6. El mar es un excelente medio para el añejamiento del vino

Este descubrimiento se logró cuando se encontraron en perfectas condiciones botellas de vinos que habían naufragado. Gracias a esto hay bodegas submarinas y un dato importante es que esto no produce ningún efecto negativo en el medio ambiente.

7. Vino a partir de uvas congeladas (Icewine)

Este tipo de vino es elaborado en las zonas de Austria y Alemania y tiene su origen en el norte de Baviera. Fue descubierto accidentalmente y es elaborado a partir de uvas congeladas con un mosto que tiene gran cantidad de azúcar produciendo una gran intensidad de sabores haciendo que el vino sea dulce pero a su vez tenga una intensa acidez.

8. Vino naranja

El vino naranja es un punto medio del vino tinto se produce totalmente igual que los demás y su coloración se da en el momento de la maceración cuando el mosto entra en contacto con el hollejo después del despatillado y el estrujado.


Yuri Nathalya Jaimes - Ing quimica